Gläser im Test: Mundgeblasen vs maschinell

iws.tv Folge 1 Die Welt der Spirituosen-Gläser I Gläser im Test: Mundgeblasen vs maschinell

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Alles dreht sich um das Thema: Die Welt der Spirituosen-Gläser

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 5 Minuten spannende, profunde Moderation Brandneues Format, 5-minütige Folgen, fachliche Information und Unterhaltung auf „geistiger“ Basis, Promi- und Destillateur-Talk, Reise durch die Botanical-Gärten der Erde, sensorische Beurteilung der weltbesten Spirituosen, musikalische Begleitung der Band „Humus“. Kapitelmarker

00:00 Einleitung
00:08 INTRO
00:21 Spirituosengläser im Test
01:07 Unterschied Bleikristall, Kaliglas oder Pyrexglas
03:32 Unterscheidung mundgeblasen & maschinell hergestelltem Glas
04:36 Perfekte Gläser Empfehlungen 06:31

Der große „World-Spirits“ Spirituosengläser-Test Haben Sie den „Durchblick“, wenn es um die Wahl des optimalen Glases für Spirituosen geht?

Genügen Ihnen werbesprachliche Attribute wie „elegantes Design“, „brillante Optik“, „funktioneller Glaskörper“? Wie viel Wert legen Sie auf passende Gläser zu verschiedenen Arten von Spirituosen? Wie viel Geld wollen Sie dafür ausgeben? Oder suchen sie das Universalglas schlechthin? Professor Claus Riedel hat in den 1960er Jahren mit seinen Weingläsern nicht nur Furore gemacht, sondern die Glaskultur revolutioniert und einen Meilenstein in der modernen Entwicklung von Gläsern gesetzt. Es gab und gibt viele Nachahmer, doch müssen sich alle am Original messen. Der Maßstab heißt nach wie vor Riedel, Ansporn sollte allerdings eine Verbesserung und Perfektionierung sein. Der positive Effekt dieses Wettbewerbs: Der Konsument hat eine noch größere Auswahl an Gläsern und kann nicht nur nach persönlichem Empfinden, sondern auch nach finanziellen Aspekten entscheiden. Schifahrer wissen, dass ohne das perfekte „Bindeglied“ zwischen Schi und Mensch, den Schischuh, kein ein befriedigendes Schivergnügen möglich ist. Für einen Genussmenschen hat das Spirituosenglas einen vergleichbaren Stellenwert. Es ist absolut unverständlich, hochwertige, teure Produkte aus unpassenden oder „billigen“ Gläsern zu servieren oder zu trinken.

Die Vielfalt der Spirituosengläser

Wie es für den Chardonnay, Veltliner oder den Blauburgunder ein eigenes Glas gibt, so hat sich am Sektor der Spirituosen ebenfalls ein Spezialistentum verbreitet. Der Konsument hat die Qual der Wahl zwischen Gläsern für Beerenobst, Steinobst, Kernobst oder Grappa, natürlich bis hin zu Brandy oder Whisky. In der „Steinzeit“ der Glaskultur, als es noch das traditionelle Stamperl und den Cognacschwenker gab, musste man sich über den Einsatz des richtigen „Handwerkzeugs“ für optimalen Trinkgenuss nicht den Kopf zerbrechen. Heute stellt sich die Frage, ob es notwendig ist, einen riesigen Gläserschrank zu haben, um darin die Vielzahl der Spezialgläser für die unterschiedlichsten Spirituosen „parken“ zu können. Es muss doch möglich sein, in diesem Dschungel ein Glas zu finden, das sich als Allrounder eignet – wobei eines klar sein muss: Allrounder sind keine Spezialisten, doch die „Besten im Schnitt“. Die Handwerkskunst und die Qualität Grundsätzlich ist zwischen maschinell gefertigten oder als Pressglas hergestellten Produkten und mundgeblasenen Kreationen zu unterscheiden. Mundgeblasen oder handgearbeitet sind Gläser, die vom Körper bis zum Boden in reiner Handarbeit erzeugt werden – was nicht immer geschieht. Viele große Firmen stellen zwar diese Qualitätsdefinition als Wettbewerbsvorteil in den Vordergrund, in Wahrheit werden die Kelche aber mit Pressluft „geblasen“ und erst dann beginnt die Handarbeit – über den Stiel bis zum Boden. Mundgeblasene Kristallgläser werden in Formen geblasen – kleine Auflagen in Holz, große Auflagen in Eisenformen. Man sollte auch darauf achten, welches Grundmaterial verwendet wird, ob Bleikristall, Kaliglas oder Pyrexglas. Bleikristall ist die klassische, hochwertige Variante, deren Handwerkskunst nur wenige Glashütten beherrschen. Kaligläser sind die gängigste Form, sie werden auch verwendet, da es z. B. in Amerika mit „Bleiglas“ Probleme geben kann. Pyrexglas wird in der Labortechnik und von Glaskünstlern eingesetzt, es ist ein relativ leicht zu verarbeitendes Röhrenglas, das es in verschiedenen Größen und Durchmessern gibt. Geschliffene Bleikristallgläser oder Designergläser, die von der Funktion her nicht geeignet sind, sollten nur zur Dekoration dienen – ist die Funktionalität gegeben, spricht nichts gegen den täglichen Gebrauch. Zu guter Letzt: Gläser aus Plexiglas gehören in die Puppenküche, allenfalls in den Picknickkorb oder Rucksack für den „Gipfelschluck“ – „echte“ Gipfelstürmer haben neben einem feinen Getränk auch ein adäquates Glas.