Hubertus Vallendar: Erfolgsgeschichte auf Weltklasseniveau
Hubertus Vallendar: Erfolgsgeschichte auf Weltklasseniveau
Hubertus Vallendar ist Createur, Handwerker, Konzeptionierer, Sensoriker, Vergärungsspezialist – diese Liste der Kompetenzen ließe sich noch weiter fortsetzen. Er selbst sieht sich als zeitgenössischen Alchemisten, mit Gespür für Geruch und Geschmack, perfektionistisch bei neuen Produktideen, souverän in sensiblen Situationen. Inzwischen ist Mario Vallendar verantwortlich für Innovationen und die höchstausgezeichneten Produkte. In der Brennerei wird der Manufakturgedanke gelebt. Es kommt kein Produkt in die Flasche ohne das Zutun von Hubertus oder Mario Vallendar. Craft Spirits – back to the roots! Bei der sorgfältigen Wahl der Rohstoffe hat die heimatliche Region besonderen Stellenwert. Der Rote Weinbergpfirsich gedeiht direkt vor der Tür im idyllischen Moseltal, edles Obst stammt aus den besten Quellen Europas, Exoten werden aus verschiedenen Weltgegenden importiert: Tee oder Kaffee, Wacholder oder Mango, Ingwer oder Bananen. Diese Vielfalt ist Basis für eine bemerkenswerte Palette von Edelbränden, Geisten, Gourmet Sprays, Likören, Gins und die regelmäßig im Mittelpunkt exklusiver Degustationen stehen. Ob mit Spitzenwinzern oder Sterneköchen: Als leidenschaftlicher Hobbykoch und Genussmensch kooperiert Hubertus Vallendar mit zahlreichen Ausnahmekönnern, so entstand gemeinsam mit Sternekoch Harald Rüssel Harry’s Waldgin und mit dem ersten deutschen Weltmeister aller Sommeliers Markus Del Monego Mister M's Gin und Whisky.
Die World-Class Distillery 2022 OBB und World-Class Distillery 2022 OBS erhielt Gold für Bananenbrand, Roter Weinbergpfirsichbrand, Riesling Hefebrand kaltvergoren, Orangengeist, Kakaogeist, Marc de Moselle (Tresterbrand vom Riesling), Pure GIN, Ingwergeist, Zwetschgenbrand und Alte Kirsche Cuvée aus dem Barrique. Silver gab es für Schlehengeist und Anisgeist (100-%-Sternanis).
